يعتبر الماء عصب الحياة فبدونه لا يستطيع الإنسان البقاء على قيد الحياة فهو مكون أساسي للجسم حيث يشكل ثلثي وزنه تقريبًا، ويدخل الماء في العديد من العمليات الحيوية في جسم الإنسان مثل التنفس، والتمثيل الغذائي، وكذلك التعرق والتخلص من الفضلات. ونظرًا لأن الجسم لا يستطيع تخزين الماء فهو بحاجة للحصول على ما يلبي احتياجاته يوميًا، ويتغير احتياج الجسم من الماء وفقًا لعمر الفرد، وحالته الصحية، والظروف البيئية، والعديد من العوامل الأخرى.
